開欄語
“一鎮(zhèn)一傳奇，一鎮(zhèn)一風(fēng)情。”古鎮(zhèn)是介于古城和古村落之間的聚落形態(tài)，一般是擁有百年以上歷史，且至今仍保存完好的商業(yè)集鎮(zhèn)，同時也是具有較大規(guī)模的古代居住性建筑。古鎮(zhèn)真實記錄反映了該地域的建筑風(fēng)貌特點、傳統(tǒng)民俗民風(fēng)和原始空間形態(tài)。
忻州歷史悠久，在這片樸實無華的土地上，有著數(shù)不盡的古老文明，其所轄14個縣（市、區(qū)）都有文化底蘊深厚的古鎮(zhèn)。這些古鎮(zhèn)分布廣泛，有的商貿(mào)繁盛，有的發(fā)生過重大戰(zhàn)役，曾輝煌過，也沒落過，但那種原汁原味的地域鄉(xiāng)情依舊讓很多人沉醉。
從本期開始，晚報開辟《忻州歷史名鎮(zhèn)》專欄，力圖通過講述古鎮(zhèn)的傳奇故事吸引讀者，通過展示古鎮(zhèn)獨特的風(fēng)情來感染讀者，從而感知忻州厚重的人文歷史與獨特的文化底蘊，啟迪大家思考，助力建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明。
俯瞰保德東關(guān) 閆鵬躍 攝
黃河上有不少古渡，它們連接兩岸，讓天塹變通途，在華夏文明發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。在一些特殊的歷史時期，黃河古渡承載了王朝興衰的歷史重任。這些古渡隨著時間推移，有的聞名遐邇，有的慢慢湮沒于歲月長河，有的在經(jīng)歷歲月洗禮后以新的姿態(tài)轉(zhuǎn)型跨越、接續(xù)前行。保德東關(guān)顯然屬于后者。
軍事重渡
黃河浩蕩一路奔涌在北方的高原上，出天橋峽后河面漸寬、河流漸緩，至保德州城“自東北旋繞城下，轉(zhuǎn)向西南”，形成“保德八景”中的“帶水泛黃”?！耙灰箛莱秋L(fēng)雨過，奔騰萬騎矗金波。時平不用夸天險，倚棹中流聽浩歌。”一首《保德州志》中的詩歌，形象描繪了古代州城下東關(guān)的景象。
東關(guān)，古稱“沙谷津”，北宋時期設(shè)置，其首次記載見于《武經(jīng)總要》。《武經(jīng)總要》成書于宋仁宗時期，是中國第一部新型兵書。其中寫：“金城堡北控后河川干谷，南至黃河沙谷津，東至府州五里，西北至干谷川路?！?/p>
五代至北宋期間，黃河上游地區(qū)民族矛盾尖銳，政治形勢緊張。后唐、后晉、后漢、后周，以及遼、北漢、北宋和西夏都曾在這一地區(qū)建立過政權(quán)。就在這風(fēng)云激蕩、狼煙四起的年代，折氏家族崛起于黃河以西。宋初，折氏配合宋軍多次對北漢作戰(zhàn)。周世宗顯德年間，折德扆攻下北漢河市鎮(zhèn)，世宗封其為節(jié)度使，后折德扆之弟折德愿又殲北漢軍于沙谷寨。宋建隆二年（961年），折德扆朝見太祖，賜歸鎮(zhèn)，宋廷許他世襲府州。
折德扆次子折御卿是北宋開國名將，隨太祖征河?xùn)|，大破岢嵐軍，擒軍使，殺刺史，活捉大將，四次徙官為府州觀察使、永安軍節(jié)度使，多次擊敗契丹軍，期間沙谷津成為折家軍聯(lián)系中原的重要渡口。北宋咸平四年（1001年），沙谷津正式確立為官渡，屬保德軍。彼時，黃河對岸是防御西夏的前沿地區(qū)，沙谷津也因此成為宋朝長期派駐人員和供給物資的戰(zhàn)略碼頭。
明朝沙谷津改稱“下園渡”，因地處州城東面臨近黃河溝谷處，明末清初又改稱“東溝渡”。此時，東溝渡已成為黃河在晉陜峽谷航道上的重要碼頭。由于東溝渡的唯一性，從航運角度來看，它就是保德的代名詞?！叭肴勇晧?，朝宗勢拱環(huán)。劃疆分晉野，隔岸是秦山。城郭巔崖里，旌旄浩渺間。橫流渡舟楫，前路指蕭關(guān)?！边@首《保德州渡黃河》是清康熙帝第三次親征噶爾丹，大軍由保德渡口登舟渡過黃河時所寫。
水旱碼頭
京包鐵路通車以前，黃河航運是南北運輸?shù)闹饕?。明、清大一統(tǒng)局面的形成，東關(guān)（東溝）的軍事作用逐漸被商貿(mào)作用取代。
《保德州志》載：“東溝集，每逢二七貿(mào)易雜貨，一月六次。國朝康熙間知州張光岳立。南關(guān)集，每逢七貿(mào)易，月凡三次。而改東溝集逢七為逢九。康熙二十七年知州高起鳳立?！?/p>
今日東關(guān)一角 袁建波攝
在設(shè)立集市繁榮本地經(jīng)濟的同時，東關(guān)（東溝）在溝通內(nèi)地與邊疆，聯(lián)系口里口外的作用愈顯突出。清覺羅勒德洪等修纂的《大清高宗純（乾?。┗实蹖嶄洝肪?5記載：乾隆八年（1743年）山西巡撫劉于義上奏朝廷：“山右（山西）米價，視別省加貴。歸化城（今呼和浩特）、托克托城一帶，連歲豐收。應(yīng)將口外米運至內(nèi)陸，但歸化城等處，距太原千余里，舟車挽運甚難。臣前在蘭州，見百姓于黃河中，以牛皮混沌運米，最為便捷。因遣人至蘭，募善運混沌水手二人，并制買牛皮混沌二十，于保德州買米三十八倉，裝入試運，不過四日，已至永寧州（離石）磧口。自此陸運至汾州，每石較市價可減銀四錢。陸運至太原，可減銀二錢，似于百姓有益，現(xiàn)已照式廣制，俟來春再試有效。奏請動項買米轉(zhuǎn)運接濟民食?！?/p>
乾隆皇帝閱后批復(fù)：“得旨，卿如此留心民瘼，朕實嘉悅，已交阿里袞，令其續(xù)此妥辦矣?！庇纱丝梢?，黃河在河套地區(qū)東流南下，經(jīng)保德縣至磧口，再由陸路運輸至汾陽、太原的線路十分清楚。保德州城下的東溝渡運輸能力已經(jīng)引起了行省和朝廷的重視。
到嘉慶年間，走西口進入盛期。走口外的保德人大多從官渡（今東關(guān)渡口）離境過河。進入陜西府谷縣境，經(jīng)石廟、高梁溝，由古城鎮(zhèn)（府谷口）出口，進入鄂爾多斯準格爾旗。然后從這里出發(fā)向西、向北進發(fā)。
最早稱作“東關(guān)”的文獻資料，見于光緒三十三年（1907年）吳大猷編的《保德州鄉(xiāng)土志》：“東關(guān)在州城山麓黃河南岸，舟行者上由包頭，下達磧口?！?/p>
清代光緒年間至民國初期，保德渡口物資轉(zhuǎn)運繁忙，出現(xiàn)了越來越多的商業(yè)與服務(wù)業(yè)門店，成為全縣的商業(yè)中心。相關(guān)資料介紹說，當(dāng)時有注冊商號220家，從業(yè)人員3000余眾，達到極盛。河面上桅檣云集，船帆密布，百舸爭流，渡口碼頭上商賈往來，車輪滾滾。東關(guān)成為重要的交通樞紐。
1923年京包鐵路（舊稱京張鐵路、平綏鐵路）通車，北方貨運逐漸轉(zhuǎn)向陸地運輸為主，河運回落，東關(guān)商業(yè)受到一定影響。至1937年，東關(guān)有商號158家，從業(yè)人員850人，其中，大型掛牌商號有70多家。
1977年天橋水電站發(fā)電，截斷通往內(nèi)蒙的航運。但東關(guān)作為黃河上游主要碼頭和物資集散地，貨船通往下游興縣、神木、佳縣、臨縣、吳堡，直至壺口的運輸依然不斷，主要從東關(guān)裝運瓷器、煤炭、化肥、糧食等。同年，府谷縣建成“創(chuàng)業(yè)號”鋼質(zhì)駁船、保德縣設(shè)計制造出第一艘“先鋒號”機駁船，客船上下交叉往返于保德東關(guān)至神木馬鎮(zhèn)之間。
市鎮(zhèn)建筑
東關(guān)是由碼頭衍生而成的一個古村落。有一條小河穿村而過流入黃河。因為人們經(jīng)常往河溝里倒垃圾、煤灰，所以稱之為“煤灰溝”，1960年改名“梅花溝”。河槽兩側(cè)形成兩條南北向的主街道。東側(cè)的稱東塹塄，西側(cè)的稱西塹塄。東關(guān)的街道，基本架構(gòu)是“丁”字型。與東、西塹塄構(gòu)成丁字街的是一條由后灘通往前灘的東西大道，在東關(guān)分為前后兩截，從壓溝子到東塹塄為后坡大路，從西塹塄至大路坡口為大街。
溝的東西兩側(cè)是兩道斜坡，東面的高坡上面，明末清初建有娘娘廟，稱廟梁。西面的高坡上面，康熙間曾建有閻家樓，稱樓圪凸。沿街均為商鋪，居民主要從事商業(yè)與服務(wù)業(yè)。民居密集，以磚瓦房為主，依山坡而建。大院數(shù)十處，主要是在走西口過程中，經(jīng)營甘草發(fā)家致富的東關(guān)人修建的大型宅院，如西塹塄馬家洼的馬家宅院、孫家大院，東塹塄廟梁的楊家宅院、李家宅院等。
東關(guān)通往州城的大道（大路坡） 孫 勇攝
仔細盤點，大凡名川大渡必有廟宇香火。穿峽谷、到大磧、走西口、赴大漠、闖邊關(guān)的人們，面對未知的前途命運，寺廟給了他們一個精神上的寄托。東關(guān)作為一個由黃河古渡發(fā)展起來的城鎮(zhèn)也一樣?？导覟└浇酗w龍寺（建筑年代不詳，早毀）、廟梁有娘娘廟，又稱碧霞宮（明末清初建筑，1938年毀于戰(zhàn)火），梅花溝有水陸寺（建于明代）、馬家灘附近有二郎廟（始建于元代，明清兩代不斷擴建、重建）等。
1938年2月28日，日軍5架飛機輪番轟炸保德縣城（今城內(nèi)村）和東關(guān)。3月17日，侵犯保德的日本侵略軍屠城，居民四處逃難。19日，日軍放火燒了保德縣城，全城所有房屋化為灰燼。20日，日軍在毗鄰的東關(guān)四處殺人放火。大火蔓延數(shù)日，居民家破人亡流離失所，千年繁華付之一炬。
在帶有城鎮(zhèn)地標色彩的寺廟中，影響最大的是二郎廟。相關(guān)資料介紹，二郎廟是元明清三朝不斷修繕擴建而成的，獻殿是元代建筑、明代完成獻殿前的抱廈，清代完成河神廟的過殿、戲臺以及二郎廟的山門。二郎廟群由低到高，分三層排列，由八座廟宇和鐘、鼓樓等建筑構(gòu)成。1941年到1944年成為晉綏二中所在地?？谷諔?zhàn)爭時期，隨著抗日根據(jù)地的廣泛建立，各方面的建設(shè)都需要干部來發(fā)動與領(lǐng)導(dǎo)。在這樣的環(huán)境下，晉綏抗日根據(jù)地積極進行干部教育學(xué)校的建設(shè)，晉綏二中就是這樣建立起來的。
晉綏二中不僅為抗戰(zhàn)培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀干部，還推動了晉綏根據(jù)地文化、政治等各方面的建設(shè)。二郎廟也聞名遐邇，成為當(dāng)時晉西北的文化中心、革命的搖籃。這里走出的學(xué)員很多走上了領(lǐng)導(dǎo)崗位，為新中國的解放和建設(shè)事業(yè)做出了貢獻。
地方名食
一方水土養(yǎng)一方人。自宋、元、明、清以來，東關(guān)作為黃河的重要官渡，又緊靠州城，聚集著諸多衙屬官吏、地方駐軍以及樂醫(yī)百工，普通市民、南來北往的游客商旅也匯聚于此，形成了多方雜處的局面，催生了各種特色小吃，形成了特有的東關(guān)飲食文化，人們統(tǒng)稱保德美食。
著名女高音歌唱家、國家一級演員馬玉濤1983年9月回家鄉(xiāng)保德時留下了膾炙人口的歌曲《保德縣美》。歌中唱到了家鄉(xiāng)的美食：“保德縣美，保德縣美，風(fēng)味小吃使人醉，大紅棗兒黃小米，果子鴨梨實在脆，油糕粉湯香，蕎面碗饦美，還有那莜面羊雜碎，羊呀羊雜碎……”
碗饦，風(fēng)味獨特，為保德小吃之上品。地道的保德碗饦選用石磨加工的蕎面制作，一般當(dāng)天加工當(dāng)天食用。碗饦為半透明狀，晶瑩細嫩、柔軟光滑、清香利口。有的在蒸制過程中加少許肉末，制成豬肉碗饦或驢肉碗饦。保德碗饦市場到底有多大，沒有人知道，反正每天上午十點左右出攤的臨近中午全部售罄，下午三點出攤的不到五點基本收攤。一河面對面的兩個城鎮(zhèn)做不出同樣的味道。為了趕熱乎吃，每天下午黃河對岸的府谷縣城居民專程開車過河，為的就是吃碗饦。近年來，聰明的保德人開發(fā)出真空包裝碗饦，產(chǎn)品郵寄全國各地。
油糕是保德最有影響的美食，在所有的飯菜中占據(jù)最重要的位置。保德油糕與眾不同，是把蒸熟的軟米面，趁熱搋和，搟成面餅，抹上本地油棗做成的棗泥，包圈切成圓片，然后上鍋炸，這樣做出的油糕外表金黃酥脆、里面綿軟可口。因“糕”與“高”諧音，“棗”與“早”諧音，故又稱喜糕。一直以來，油糕都是保德人招待親戚的一道主食。
羊雜碎又叫羊雜羹兒，烹飪時用料講究，據(jù)說要放十幾味中藥和數(shù)種調(diào)料。在煮的火候上要不溫不火，恰到好處，過了有些膩，欠了不適口。煮熟了，要分門別類放置。廚師的刀工也要好，肉絲要切得非常薄而且均勻。 加上辣椒、蕪荽、味精、醋等佐料就可以開吃了，不膻不膩滋味十足。
黃燜魚。每逢清明節(jié)前后，黃河流凌，冰塊擠滿河道，河魚受冰塊撞擊，漂浮在水面，沿河居民用自制的網(wǎng)兜捕獲。有鯰魚、鯉魚，統(tǒng)稱“開河魚”。黃燜魚的做法是，將魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，切塊。將魚塊掛雞蛋淀粉稠糊，下油鍋炸至金黃色，鍋內(nèi)用食鹽、胡椒粉、味精、香油等調(diào)味品制作清湯，汆入魚塊，撒上蔥白、蒜瓣、海帶塊、干辣椒，燜煮入味，即可食用。
此外，保德美食還有灌腸、涼粉、刺粉、 搟豆面、酥雞肉、糖麻葉、清湯餃子、涼皮子等。
浴火重生
風(fēng)雨滄桑幾度瀾，紅肥綠瘦又經(jīng)年。1940年1月，保德縣抗日民主政府成立，建立行政村制，東關(guān)成為一個行政村。1941年冬，縣政府由馬家灘遷往東關(guān)。東關(guān)成了保德縣級機關(guān)的所在地。人口逐漸增多，東關(guān)鳳凰涅槃獲得新生。梅花溝河槽兩面逐漸成了東關(guān)最繁華的中心地段。
1941年12月19日，晉西北行署規(guī)定保德設(shè)市，于是東關(guān)村改作東關(guān)市。1958年建東關(guān)公社，1984年10月，改為東關(guān)鎮(zhèn)?，F(xiàn)在的東關(guān)，有11個社區(qū)，常住人口8.22萬人，加上流動人口，約在10萬人左右。
1972年保府黃河大橋建成通車。今天，跨越黃河南北的三座公路橋和一座鐵路橋，把東關(guān)和府谷面對面的兩個城連為一體，成為晉北和陜北的交通樞紐。東關(guān)古渡漸行漸遠，淡出人們的視野，退出歷史舞臺。但東關(guān)作為保德政治經(jīng)濟文化中心，迎著改革開放的春風(fēng)，實現(xiàn)了從貧困落后到全面小康的歷史性跨越。
近年來，東關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，環(huán)境明顯改善，品質(zhì)品位不斷提升，城區(qū)框架進一步拉大?？偯娣e3平方公里，占地3500畝，可容納7.2萬人的保德縣新城區(qū)市政設(shè)施基本成型。東起鐵匠鋪，西至李賢堎，長達10公里的大東關(guān)以新的形象展現(xiàn)在人們面前。占地98.6畝、總建筑面積2.75萬平方米的同舟文化活動廣場建成，成為保德縣文體活動的主陣地?？偯娣e1200公頃的飛龍山——興保塔景區(qū)建成，成為保德東關(guān)的新地標。
近年來，東關(guān)作為縣城所在地，國家衛(wèi)生縣城、山西省園林縣城的“金字招牌”越擦越亮。2023年，保德縣城榮獲山西省文明城市。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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